La carte

Menu du jour 14 €

Garbure Béarnaise
Assiette de hors-d’œuvre

Salade de gésiers de volaille

Omelette aux lardons

Entrée du jour
Faux filet grillé

Manchons de canard

Omelette au jambon

Plat du jour
Dessert au choix
Pichet de rouge ou rosé
Café

Nos entrées
La traditionnelle garbure béarnaise	10.00 €
La friture d’éperlans, piment fumé béarnais et son aïoli	12.00 €
La fricassée d’encornets persillade sur son lit de piperade	14.00 €
L’escalope de foie frais de canard poêlée, sauce raisins/porto	14.00 €
L’omelette aux cèpes	14.00 €
La salade landaise (magret fumé, gésiers, foie frais poêlé, rillettes de canard)	14.00 €
Le Bloc de Foie Gras de Canard, poivre de Sichuan et gelée de porto (2 personnes)	32.00 €
Nos Plats
Au gré de la marée	15.00 €
Les Coquilles Saint-Jacques beurre persillade	17.00 €
Les Coquilles Saint-Jacques Aux cèpes	22.00 €
Les gras-double maison, à l’ancienne	14.00 €
Le « Magret cocotte »	16.00 €
Le quasi de veau poêlé, jus court des sous-bois	16.00 €
L’entrecôte de Bœuf français grillée, pommes-frites maison	18.00 €
La Fricassée de Ris d’Agneau aux Cèpes	23.00 €

Le Menu Mini Pousse (Moins de 12 ans) 8 €

Le steak Grillé
ou
Le jambon blanc
ou
L’omelette au fromage

La mousse au chocolat
ou
La crème au caramel
ou
La glace / le sorbet au choix

Le Menu de Saison 23 €

L’assiette de crudités
ou
Le melon au jambon
ou
La salade océane
ou
L’omelette persillade
ou
L’Entrée du jour

Le confit de canard
ou
Le faux-filet grillé
ou
Les cœurs de canard grillés
ou
Le panier du pêcheur
ou
Le plat du jour

Le Dessert au choix